Analyses microbiologiques
- CONCHYLICULTURE : qualité microbiologique des coquillages (E.coli et Salmonelles) et des eaux de bassins.
- MAREYAGE: analyse bactériologique des poissons frais et/ou congelés, de l'eau et la glace en contact avec les denrées.
- RESTAURATION : validation par auto contrôles microbiologiques des méthodes de désinfection des surfaces, de la qualité bactériologique des plats préparés et étude de vieillissement des plats.
- EAUX: potabilité des eaux de réseau destinées à la consommation humaine ou utilisées pour le rinçage des surfaces. Analyse des eaux de puits et de forages utilisés pour les piscines ou l'arrosage des jardins.
- ETABLISSEMENTS DE SANTE: qualité microbiologique des eaux et des surfaces des zones accueillants les patients.
- COLLECTIVITES :analyses des plats préparés sur place ou en liaison avec une cuisine centrale, recherche de germes sur les surfaces.
- PRODUITS PHARMACEUTIQUES: respect des critères de la pharmacopée pour les préparations.
Analyses chimiques
- HISTAMINE: recherche de l'allergène chimique dans les poissons "bleus" (thons, espadons, anchois, sardines...)
- EAUX : potabilité chimique de l'eau, recherche des principaux indicateurs.
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